Champagne Vazart Coquart Grand Cru Rosé

Il festaiolo

Uno Champagne che nasce dal Grand Cru di Chouilly, nel cuore della Côte des Blancs, da un blend di uve Chardonnay (92%) e Pinot Nero (8%) allevate secondo principi di ecosostenibilità: ecco il Rosé firmato Vazart Coquart. Gli ettari sono 11 e le vigne hanno un’età media di 45 anni, condizioni indispensabili per sviluppare uno Champagne davvero festivo ed affascinante! Affinato sui lieviti per 18 mesi, è da bere in ogni occasione, grazie alla sua verve vivace.

Allegro e scoppiettante nel suo abito rosa salmone, mostra un olfatto evocativo di bacche rosse e rosa canina, poi limone e pompelmo rosa, con tenui sfumature tostate di frutta secca. Assaggio sottolineato da una piacevole freschezza, si stende delicatamente lungo il palato mostrando equilibrio e grande facilità di beva. Fresco e delicato il finale, nel quale ritornano le note percepite al naso.

Per un aperitivo gustoso, con secondi di carne ma anche per accompagnare una crostata di ricotta e visciole, è squisito con pane bruscato e culatello.

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