Pasta MODEL Saracino Nera 1 kg

Pasta per modellaggio Saracino Nera è la pasta preferita da moltissime cake designer.

Perfetta per modelling
-Consistenza dura ma maleabile
-Niente crepe
-Profumata alla vaniglia
-Colori vibranti
-Made in Italy
-Peso 1 kg
-Senza glutine

Senza grassi idrogenati-Senza olio di palma. Può contenere soia, latte, frutta a guscio, uova.

La pasta ha una consistenza dura, ma con il calore delle mani diventa malleabile e allo stesso tempo molto resistente. E' possibile usarla d'estate per ricoprire le torte è si può stendere molto sottile fino a 1 mm di spessore possibilmente con ausiglio di una sfogliatrice. Altrimenti è possibile mischiarla specialmente d'estate con la pasta Top. E' preferibile lavorarla a una temperatura sotto i 35 gradi, oltre tale temperatura il burro di cacao tende a sciogliersi. Se dovesse succedere lasciate riposare la pasta, finché non torni al suo stato originale. Grazie alla grande quantità di burro di cacao si indurisce rapidamente, ma non diventa mai completamente secca, cosi da poter correggere le imperfezioni o continuare il lavoro anche in secondo tempo.
se lavorata bene non presenta le crepe e soggetti creati si possono conservare anche per anni.