Champagne Dom Pérignon P2 Rosé 1996 (Astucciato)

Dom Pérignon P2 Rosé: 15 anni di perfezione

Dom Pérignon P2 Rosé è l'eccellenza in un calice, uno champagne millesimato brut che nasce da un blend di Chardonnay e Pinot Nero, con un lungo affinamento di 15 anni sui lieviti. Questa "P2", o "Plénitude Deuxième", rappresenta la seconda fase di sviluppo dello champagne: un periodo prolungato che permette al vino di raggiungere una maturità superiore, esaltando la sua profondità aromatica e la sua struttura unica.

Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero.

Affinamento: 15 anni sui lieviti.

Note degustative: Rosa salmone intenso con bollicine fini. Al naso sprigiona profumi complessi di arancia rossa e note floreali, da sentori di pane tostato e spezie. In bocca, è avvolgente e cremoso, con una vivace acidità che bilancia la ricchezza, lasciando un finale appagante di eleganza e potenza.

Abbinamenti: Si può azzardare qualsiasi abbinamento, dagli affettati alla pizza, dai formaggi anche stagionati ai crostacei, fino ai primi piatti anche con sughi saporiti.

Perché sceglierlo: Un'opportunità unica per assaporare un capolavoro enologico.

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